Knees to chin débarque à Anvers
avec ses délicieux rouleaux de printemps (et bien plus encore)
Avec Knees to chin, Anvers se dote cet été d’un haut lieu coolinaire. Neuf ans après l’ouverture de leur premier bar à manger, Roxane et Agathe Gernaert se font une place dans la Kammenstraat, à grand renfort de leurs célèbres rice paper rolls. Après quatre adresses dans la capitale, une à Louvain-la-Neuve et une à Gand, il était temps qu’ Anvers goûte à la street food saine des sœurs bruxelloises.
Délicieusement sain
La garniture tout en fraîcheur des surprenants rouleaux de papier de riz mêle les délicieuses saveurs de l’Asie aux ingrédients bien de chez nous, le tout accompagné de sauces maison. De plus, sans lactose ni gluten, les rolls se déclinent en options végétariennes et véganes. Sans oublier, en accompagnement, un bun, un bowl ou un dim sum. En finale fatale, un gâteau vietnamien ou des boules vapeur à la noix de coco.
Tout nouveau, tout chaud
En plus de ses incontournables, Knees to chin propose régulièrement des specials. Dernier arrivé sur la carte, le rouleau végétarien asperges vertes avec des pickles de chou-fleur violet, de la pomme verte et de la mayonnaise au miso, servi avec une sauce soja-sésame. La spécialité de la saison, c’est l’alléchant Banh Mi à la poitrine de porc : un pain brioché truffé de porc juteux, pickles de concombre, oignons frits et mayonnaise au yuzu.
Destination Saigon
Les rouleaux de printemps s’emportent, mais pour une expérience totale, ils peuvent se dévorer sur place. Dans un joli cadre, en plein cœur de l’Asie du Sud-Est. Des néons, un comptoir en inox, un grand cadre lumineux affichant le menu, sans oublier la palette de couleurs des murs vert d’eau et du mobilier bordeaux-rouge vif. Tout y est, on se croirait dans une cantine vietnamienne. Au détour d’une ruelle du vieux Saïgon… mais avec vue sur la rue la plus cool d’Anvers grâce à la fenêtre en accordéon qui gomme la frontière dedans-dehors.
Rendez-vous chez Knees to chin à partir du 1er août au numéro 29 de la Kammenstraat à Anvers.
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Infos Pratiques
Suivez @kneestochin pour en savoir plus à propos des nouveautés
Knees to chin Anvers
Kammenstraat 29, 2000 Anvers
Ouvert du lundi au samedi
Lu - Ve : 11h30-14h30 et 18h-21h30
Sam : 11h30-21h30
Dimanche : fermé
Knees to chin
Brussel Bailli - rue de Livourne 125 , 1000 Bruxelles
Brussel Centrum - rue de Flandre 28, 1000 Bruxelles
Brussel St Gilles - chaussée d’Alsemberg 148, 1060 Bruxelles
Brussel St Boniface - rue Francart 18, 1050 Bruxelles
Gent - voldersstraat 11, 9000 Gand
Louvain-la-Neuve - rue des Wallons 4, 1348 Louvain La Neuve
